Hertensalami

De hertensalami volgens recept van de chef is uitstekend op smaak gebracht. Ze zijn verkrijgbaar in worstjes van gemiddeld 400 gram, ook wel " hertenboerke" genaamd. Proevertjes aanwezig in onze hoeveslagerij! Ideaal als apertiefhapje of voor op de boterham.  Doordat de dieren in de openlucht leven en zich voeden met gras bladeren en eikels,…zijn wij zeker van kwaliteit van ons vlees, gezien de herkomst van de dieren bepaald is. Het vlees is steeds afkomstig van kalveren jonger dan 18 maanden en is vet-en cholesterolarm. Hertenvlees is bovendien zeer rijk aan voedzame proteïnen, ijzer, mineralen en vitamines B6 en B 12 en bevat cholesterolverlagende omega-3. Een echte aanrader voor jullie goede gezondheid!