everzwijn ragout

De everzwijnragout of everzwijnstoofvlees zijn versneden stukjes vlees uit de schouder. Deze stukjes vlees zijn volledig ontvliest en ontbeend waardoor deze zeer geschikt zijn voor het bereiden van een stoofpotje. Verschillende bereidingen zijn hiermee mogelijk (recepten zijn hiervoor gratis te verkrijgen in onze winkel) De belangrijkste sterktes van onze hoeveslagerij is de kwaliteit van ons vlees. Doordat de dieren in de openlucht leven en zich voeden met gras bladeren en eikels,…zijn wij zeker van kwaliteit van ons vlees, gezien de herkomst van de dieren bepaald is.